Exotika v jídle - Ibišek jedlý - z Dominikánské kuchyně

Věděli jste, že ibišek má mezi sebou druhy, které se dají jíst? V Dominikánské republice by vám o tom mohli mnohé povědět.
Jedlý ibišek je tu velmi populární.

Mezi místně oblíbenou - a mimochodem i chutnou - zeleninu patří plody ibišku jedlého, u znás známého také jako "okra". Zde mu říkají "molondron".

Rostlina není moc vysoká, připomíná výškou papriky. Z květů jsou pak lusky plné kulatých semen. Aby byla okra chutná, musí být ještě křehká. Podobně jako naše kedlubny, i okry dřevnatí a takové plody zůstanou i po uvaření tvrdé a dřevnaté a pro konzumaci nevhodné.

Poté, co se z květu vytvoří lusk, se sklízí asi po 5 až 6ti dnech.

Chutné, mladé a křehké rostlinky se dají poznat tak, že se špička lusku snad odlomí. Takové jsou nejlepší. Místní obyvatelé je kvůli jejich neutrální chuti používají pro dušení spolu s masem nebo jen tak s česnekem. Plody okry nakrájí na kousky (každá kuchařka krájí jinak velké, někdo má rád nadrobno, jiný hrubé kusy) a přidává k masu (nejen k hovězímu, ale i ke kuřecímu). I vegetariáni by si přišli na své - okra je chutná i bez masa.

Fantazii se meze nekladou, vytvořit se dá příloha, polévka, směs s mořskými plody jako krevety, dá se i obalit a osmažit a navíc je nejen zdravá, ale i dietní.

Zajímavostí okry je, že při krájení uvolňuje sliz, který připomíná naložené houby. Dá se omýt pod vodou a vařením se téměř odstraní.

V hotelu vám tuto delikatesu možná servírovat nebudou, ale mezi místními jídelnami ji můžete ochutnat.

Dobrou chuť.



Sezóna 2017-2018 - výlety a ubytování

Sezóna začíná 1.6.2017, od tohoto data budu k zastižení v Dominikánské republice. Jestli se rozhodnete využít mých služeb, svou dovolenou si báječně užijete! Seznam všech výletů bude na stránkách od června.








Aktuální kontaktní info vždy naleznete zde.

Transfer letiště -- > hotel -- > letiště

Hledáte dopravu z letiště do hotelu a zpět na letiště?

Mohu pro vás přijet, případně transfer zorganizovat:

- nabízím transfer:

---> letiště Punta Cana - Samaná - Punta Cana 

---> letiště Santo Domingo - Samaná - Santo Domingo

---> letiště Puerto Plata - Samaná - Puerto Plata

 Je možné objednat si u mě transfer buď na jednu trasu nebo na obě. Cena se liší podle počtu osob a trasy.

V případě dalších dotazů mě kontaktujte na:

---> carela.david@hotmail.com

---> Whatsup - 420 731 211 647  české číslo, které nebývá dostupné, ale používám ho v této aplikaci

---> nebo volejte mé dominikánské číslo: 001 - 849-857 7663 


Všechny dotazy rád zodpovím.


David.
www.samanatour.cz




Los Haitises



  • Vyzvednutí v hotelu v Samaně a okolí.
  • Po příjezdu k přístavišti pokračujeme rychlou motorovou lodí do národního parku.
  • Celkem navštívíme tři jeskyně, ve kterých uvidíme jeskynní malby původních obyvatel ostrova – Tainů. Také proplujeme kolem ostrůvku, na kterém se hojně vyskytuje velký počet ptactva – především pelikánů a mnoho dalších živočichů.
  • Po návštěvě poslední jeskyně bude přestávka na malé pláži, kde se občerstvíme čerstvým ovocem a pitím.
  • Po příjezdu zpět do Samany na nás bude čekat chutný typický dominikánský oběd s možností vyzkoušení mnoha druhů jídel.
  • Po obědě následuje procházka městem, možnost nakoupit suvenýry, ovoce, kávu, kakao a mnoho dalších místních surovin.
  • Návrat do hotelu.

Během celého výletu bude v ceně konzumace nápojů – rum, coca cola, sprite, voda.

Cena dohodou dle počtu osob.




Termíny výletů a ubytování pro zimní sezónu 2016/2017

Ahoj,

protože se mě často ptáte, jestli jsem ještě v Dominikánské republice, tak jsem se rozhodl napsat krátký článek.

Momentálně jsem již zpět v České republice. Do Dominikánské se chystám zase koncem listopadu 2016 a plánuju zůstat do konce dubna 2017.

V případě zájmu o výlety a ubytování mi můžete psát už teď a domluvíme se.

Můj kontakt.

David

******

Poznámka: Od dubna 2017 platí nové termíny výletů, budu již
převážně v Dominikánské republice a jen občas poletím na dovolenou do ČR. Aktuální info najdete vždy v rubrice Kontakt.


Výletní ostrov kousek od poloostrova Samaná

Dnešní den byl nádherný, stejně jako bude dalších 365 v tomto roce.

Pokud se budete chtít vydat na nádherný ostrůvek, lodí kousek od pevniny, pak budete potřebovat hlavně opalovací krém, ručník a plavky.



Voda je tu průzračná, písek jemňoučký.



Víc o tom, jak se sem se mnou můžete dostat, se dozvíte v tomto článku.


Safari El Valle + Casa Tipica (typický dům zemědělců)

Tento výlet je celodenní s pobytem na pláži El Valle.

Hotel (ubytovací zařízení) opouštíme ráno v 9 hodin. Podíváme se na město Santa Barbara de Samaná. Vydáme se směrem k typickému domu (casa tipica), kde se seznámíme s plody, které se pěstují v Dominikánské republice, povíme si o zpracování plodin, ochutnáme některé z nich.

Potom pokračujeme na pláž El Valle, kde budeme obědvat. Odpoledne strávíme na pláži.
Odjezd mezi 16-17 hodinou směr hotel.

Dodatek: Během celého dne budou přestávky pro fotografování. Výlet se dělá ve výletních kamionech.

Na fotce si chlapec zkouší tlučení pražené kávy.


ukázka výletního kamionu





Safari - El Rincon + Čertova rokle


Safari El Rincon - Boca del diablo
* * * * * * * * * * * * * * * * * *
Výlet na pláž - El Rincon - stojí opravdu za to. Pláž má na délku 3,6 km a na šířku 30 m. Patří k nejkrásnějším plážím světa a je to jedna z mála pláží v Dominikánské republice, kde nejsou hotely a masový turismus. Na jednom konci pláže je ústí řeky s osvěžující, ledovou sladkou vodou, kde se můžeme příjemně zchladit. V místě je několik typických venkovských kuchyní, kde nám připraví čerstvé mořské plody a jiný typický dominikánský oběd.



Na opačném konci je restaurace pro gurmány i s možností příjemného posezení s výhledem na pláž a moře.

Součástí výletu je i návštěva Čertovy (ďáblovy) rokle. Čertova rokle je impozantní otvor (nozdry), kterým při silném vlnobití  "vybouchne" voda, která se tam dostává spodem. Navenek klidné moře překvapuje svou silou.



Národní park "Los Haitises" + Cayo Levantado



Národní park "Los Haitises" se nachází v zátoce Samana "Bahia de Samana". Tento národní park je charakteristický souborem hor, kopců a údolí. Kopce jsou písčité a kamenité. Součástí tohoto krásného místa jsou mangrovy a řeky s bohatou květenou.


V živočišné říši jsou nejvíce zastoupeni ptáci, a to 110 druhy z 270 druhů, které se vyskytují v Dominikánské republice.

Klima v Los Haitises je vlhké tropické.


V národním parku je také několik jeskyní s významnou historickou hodnotou. Uvnitř těchto jeskyní se nacházejí nástěnné malby - piktogramy - vytvořené původními obyvateli Tainy. Z jejich jazyka pak pochází slova jako haitises.


Národní park Los Haitises nabízí pohled do ráje jako nikde jinde.


Jak probíhá výlet do národního parku?

Ideální je odjezd z ubytovacího zařízení okolo 8 hodiny ráno. Z města Samany se vyplouvá rychlou motorovou lodí o kapacitě 16 osob.
Skupina na výlet bývá maximálně o 8 osobách, abych se mohl všem dostatečně věnovat a každý měl dost prostoru v lodi.
V národním parku se podíváme do jeskyní, na manglovy (stromy s dlouhými kořeny, sahajícími do vody), na jednom malém ostrůvku se občerstvíme a pak pokračujeme opět lodí na ostrov Cayo Levantado.


Tomuto malému výletnímu ostrovu se přezdívá také Bacardi Island (před lety se tam točila reklama na Bacardi).

Oběd se podává formou bufetu typických místních specialit. Možnost přidat i mořské plody jako langusty, krevety, kraby, mušle, chobotnice apod.

Po obědě se můžete slunit na pěkné písečné pláži, koupat, využít lehátka, dopřát si typické nápoje místních barů jako piña colada a coco loco.

Návrat do hotelu v pozdní odpoledne (přibližně mezi 17-18h) nebo podle přání.

Cena dohodou.








Pozorování velryb + Cayo Levantado




whale

Každý rok v zimním období (oficiálně 15.1.-15.3., neoficiálně leden – březen) probíhá pozorování velryb v zátoce u města Santa Barbara de Samaná, poloostrov Samaná.

Pozorování velryb patří k nejsilnějším zážitkům, které si ze své dovolené můžete přivézt. Sám jsem velryby viděl bezpočetněkrát a pokaždé se těším, až je opět uvidím.

Díky mé dlouholeté praxi v pozorování velryb vím kdy je nejvhodnější čas na pozorování velryb. Výlety pořádané cestovními kancelářemi na velkých lodích pro 50 osob a více mají pevně stanovené řády odplouvání, zatímco individuální pozorování nám umožní pozorovat velryby v době, kdy je to nejvhodnější.

Do zátoky v Samaně připlouvá velryba hrbatá (keporkak, ploutvák dlouhoprstý) z Grónska.Tento mnohatunový mořský savec podstupuje takto dlouhou cestu, aby se v teplých karibských vodách pářil a vyvedl své mladé. Zatímco samci odplouvají mimo záliv a bojují spolu o samice, budoucí matky zůstávají v zálivu v méně hlubokých vodách a hledají nejlepší podmínky pro své nejmenší.

Pro info o ceně výletu pište na carela.david@hotmail.com (počet osob, délka pozorování na moři, datum). Skupiny bývají maximálně do 8 osob.





Jak probíhá výlet?

Odjezd z hotelu bývá brzy ráno, vše je ale na domluvě. Obecně platí čím dřív, tím líp.
Po odjezdu z ubytovacího zařízení se rychlou motorovou lodí s kapacitou 16 osob dopravíme na místo výskytu velryb.

Po pozorování velryb pokračujeme na výletní ostrov Cayo Levantado.


Tomuto malému výletnímu ostrovu se přezdívá také Bacardi Island (před lety se tam točila reklama na Bacardi).

Oběd se podává formou bufetu typických místních specialit. Možnost přidat i mořské plody jako langusty, krevety, kraby, mušle, chobotnice apod.

Po obědě se můžete slunit na pěkné písečné pláži, koupat, využít lehátka, dopřát si typické nápoje místních barů jako piña colada a coco loco.

Návrat do hotelu v pozdní odpoledne (přibližně mezi 17-18h) nebo podle přání.

Vodopád "El Limon" + lanovka

Máte rádi dobrodružství? Pak vám doporučuji výlet k vodopádu El Limon.

DSCN4279

Vodopád to není nikterak velký, cesta k němu je však náročná. Dá se jet na koni, bát se nemusejí ani začátečníci, ke každému koni je k dispozici průvodce koně. Cesta je místy kamenitá, přecházíme řeku, cesta na koni trvá 30-40 minut. Pro ty, co na koně nechtějí je volba jít pěšky, to už je časově i fyzicky náročnější.

 Na konci cesty na vás čeká osvěžení v podobě koupele v ledové vodě vodopádu.

DSCN4298

Po návratu od vodopádu (opět kdo jel na koni pojede na koni, pěší se projdou) poobědváme typický dominikánský oběd, který je mimochodem velmi chutný. Pokud máte nějaké diety nebo přání, je možné se domluvit. Oběd je doplněn i o velmi čerstvé a chutné ovocné šťávy, připravené z místního ovoce podle sezony.

Cestou zpět se zastavíme na lanovce, která je nedaleko uprostřed vegetace.


Při návratu se zastavíme na místním tržišti v Samaně, kde se podíváme, jak vypadají místní trhy, co vše je možné koupit, jak to vypadá a jak se to jmenuje. Možnost nakoupit čerstvé plody.


Cena výletu dohodou (dle počtu a podmínek).

www.samanatour.cz

Nabídka služeb

Jaké služby vám mohu nabídnout?
  • vyzvednutí na letišti v Dominikánské republice a následný transfer při odletu
  • zajištění ubytování
  • zajištění stravy dle vašich potřeb (i pro vegetariány, vitariány, vegany, celiaky apod)
  • individuální cestování – výlety
  • poradenství dle vašich potřeb (řešení problémů během dovolené)
  • překládání
  • zajištění lékařské asistence v případě potřeby
  • organizace vaší dovolené s mým doprovodem již z ČR, pobytem v DR a návratem zpět do ČR
  • letenka do destinace a zpět
Služby si můžete objednat individuálně podle svých potřeb.
Přeji vám příjemný pobyt v Dominikánské republice :)

DSCN4052